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Mayorista Cuchilleria - Kai KAI SHUN DAMASK KITCHEN KNIVES
COCINERO
CUCHILLOS MONDADORES
CUCHILLOS JAPONESES
SKU: 72-1577601 - (KAI 01)
Cuchillo santoku Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 18 cm
Cuchillo Santoku Kai Shun Classic Damasco con hoja de 18 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 30,2 cm
- Longitud de hoja: 18 cm
- Longitud del mango: 12,2 cm
- Ancho de hoja: 4.7 cm
- Peso: 200 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577599 - (KAI 01)
Cuchillo santoku pequeño Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 14 cm
Cuchillo Santoku pequeño Kai Shun Classic Damasco con hoja de 14 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 25,2 cm
- Longitud de hoja: 14 cm
- Longitud del mango: 11,2 cm
- Ancho de hoja: 3.9 cm
- Peso: 140 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577800 - (KAI 01)
Cuchillo Nakiri Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 16.5 cm
Cuchillo Nakiri Kai Shun Classic Damasco con hoja de 16,5 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 30,2 cm
- Longitud de hoja: 16.5 cm
- Longitud del mango: 13,7 cm
- Ancho de hoja: 4.8 cm
- Peso: 227 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577600 - (KAI 01)
Cuchillo santoku Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 16 cm
Cuchillo Santoku Kai Shun Classic Damasco con hoja de 16 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 27,2 cm
- Longitud de hoja: 16 cm
- Longitud del mango: 11,2 cm
- Peso: 170 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-2670500 - (KAI 01)
Cuchillo para tomate Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 15 cm
Cuchillo de tomate Kai Shun Classic Damasco con hoja de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 25,4 cm
- Longitud de hoja: 15 cm
- Longitud del mango: 10,4 cm
- Ancho de hoja: 2.6 cm
- Peso: 80 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577002 - (KAI 01)
Cuchillo mondador curvo Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 6.5 cm
Cuchillo mondador curvo Kai Shun Classic Damasco
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte del mondador cuchillo.
- Longitud total: 17,5 centímetros
- Longitud de hoja: 6,5 centímetros
- Longitud del mango: 11 centímetros
- Ancho de hoja: 1,6 centímetros
- Peso: 60 gramos
- Material de hoja: acero inoxidable damasco (32 capas), con el qué se puede cortar, pelar y limpiar con facilidad frutas y verduras
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577100 - (KAI 01)
Cuchillo de filetear Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka
Cuchillo fileteador Kai Shun Classic Damasco con hoja estrecha de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 25,5 cm
- Longitud de hoja: 15 cm
- Longitud del mango: 10,5 cm
- Ancho de hoja: 2,6 cm
- Peso: 80 gr
Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
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SKU: 72-1577003 - (KAI 01)
Cuchillo mondador Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 10 cm
Mondador cuchillo Damasco Kai Shun Classic
La estructura en capas de este cuchillo mondador le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control y así poder cortar pelar y limpiar frutas y verduras con facilidad.
- Longitud total: 20,5 centímetros
- Longitud de hoja: 10 centímetros, o 100 mm
- Longitud del mango: 11 centímetros
- Ancho de hoja: 2,3 centímetros
- Peso: 65 gramos
- Material de hoja: acero inoxidable de damasco (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577110 - (KAI 01)
Cuchillo de deshuesar y filetear Damasco Kai Shun Classic curvo con mango de madera Pakka
Cuchillo para deshuesar y filetear Kai Shun Classic Damasco con hoja curva de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 26,2 cm
- Longitud de hoja: 15 cm
- Longitud del mango: 11,2 cm
- Ancho de hoja: 2.8 cm
- Peso: 115 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577320 - (KAI 01)
Cuchillo de deshuesar Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka
Cuchillo para deshuesar Kai Shun Classic Damasco con hoja de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 27,2 cm
- Longitud de hoja: 15 cm
- Longitud del mango: 12,2 cm
- Ancho de hoja: 2.4 cm
- Peso: 155 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-2983060 - (KAI 01)
Cuchillo chuletero Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka
Cuchillo chuletero Kai Shun Classic Damasco con hoja de 12 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 22.4 cm
- Longitud de hoja: 12 cm
- Longitud del mango: 10,4 cm
- Ancho de hoja: 1.9 cm
- Peso: 65 gr
- Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577000 - (KAI 01)
Cuchillo mondador Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka
Mondador cuchillo Damasco Kai Shun Classic
La estructura en capas le proporciona a este cuchillo mondador una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza y así poder cortar, pelar y limpiar las frutas y verduras.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
- Longitud total: 20,7 centímetros
- Longitud de hoja: 8,5 centímetros
- Longitud del mango: 12,2 centímetros
- Ancho de hoja: 2 centímetros
- Peso: 62 gramos
- Material de hoja: acero inoxidable de Damasco (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
SKU: 72-1577001 - (KAI 01)
Cuchillo mondador carrado Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de 9 cm
Cuchillo mondador carrado Damasco Kai Shun Classic
La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.
Mango ergonómico para un perfecto control del corte.
Mondador cuchillo diseñado para cortar, pelar y limpiar de manera fácil y práctica frutas y verduras.
Características:
- Longitud total: 19,5 centímetros
- Longitud de hoja: 9 centímetros
- Longitud del mango: 10,5 centímetros
- Ancho de hoja: 2,2 centímetros
- Peso: 65 gramos
- Material de hoja: acero inoxidable de damasco (32 capas)
- Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
- Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
KAI - SHUN DAMASCO. La serie Shun Damasco está formada por cuchillos para cocina fabricados con acero de damasco inoxidable de 32 capas. La capa de núcleo está hecho de acero VG10. Extremadamente duro (61 ± 1 HRC, 1,0% de carbono, 1,5% de cobalto).
El corte convexo de la hoja junto con el afilado manual de cada cuchillo Shun logra un afilado incomparable que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro. Este afilado junto con el peso equilibrado del cuchillo permite trabajar con el mínimo esfuerzo.
Cada cuchillo Shun consigue su carácter único e individual al refinar la belleza natural del grano de damasco. De esta manera, cada cuchillo Shun es único e inconfundible.