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Facas Atacado - Kai FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO

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FACAS PROFISSIONAIS - FACAS JAPONESAS
FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO - Kai

SKU: 72-1577000 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Kai Shun Classic de Damasco com uma lâmina de 8 cm forjada em aço inoxidável damasco e uma estrutura interna com um núcleo de aço de classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 20,7 cm
  • Comprimento da lâmina: 8,5 cm
  • Comprimento do cabo: 12,2 cm
  • Largura da lâmina: 2 cm
  • Peso: 62 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577001 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca de descascar Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 9 cm forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 19,5 cm
  • Comprimento da lâmina: 9 cm
  • Comprimento do cabo: 10,5 cm
  • Largura da lâmina: 2,2 cm
  • Peso: 65 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577002 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca curva de Damasco Kai Shun Classic com uma lâmina de 6,5 cm forjada em aço inoxidável damasco e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 17,5 cm
  • Comprimento da lâmina: 6,5 cm
  • Comprimento do cabo: 11 cm
  • Largura da lâmina: 1,6 cm
  • Peso: 60 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577003 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Kai Shun Classic Damasco com lâmina de 10 cm forjada em aço inoxidável damasco e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, altamente resistente à corrosão e com uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 20,5 cm
  • Comprimento da lâmina: 10 cm
  • Comprimento do cabo: 11 cm
  • Largura da lâmina: 2,3 cm
  • Peso: 65 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577100 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca de filete Kai Shun Classic Damascus com uma lâmina estreita de 15 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço de classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 25,5 cm
  • Comprimento da lâmina: 15 cm
  • Comprimento do cabo: 10,5 cm
  • Largura da lâmina: 2,6 cm
  • Peso: 80 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577110 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Kai Shun Classic Faca para desossar e fatiar Damasco com uma lâmina curva de 15 cm forjada em aço inoxidável damasco e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 26,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 15 cm
  • Comprimento do cabo: 11,2 cm
  • Largura da lâmina: 2,8 cm
  • Peso: 115 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577320 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Kai Shun Classic Damasco Faca para desossar com uma lâmina de 15 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 27,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 15 cm
  • Comprimento do cabo: 12,2 cm
  • Largura da lâmina: 2,4 cm
  • Peso: 155 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577599 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Santoku Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 14 cm forjada em aço inoxidável damasco e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 25,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 14 cm
  • Comprimento do cabo: 11,2 cm
  • Largura da lâmina: 3,9 cm
  • Peso: 140 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577600 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Santoku Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 16 cm forjada em aço inoxidável damasco e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 27,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 16 cm
  • Comprimento do cabo: 11,2 cm
  • Peso: 170 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577601 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Santoku Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 18 cm forjada em aço inoxidável damasco e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 30,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 18 cm
  • Comprimento do cabo: 12,2 cm
  • Largura da lâmina: 4,7 cm
  • Peso: 200 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-1577800 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca Nakiri Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 16,5 cm forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 30,2 cm
  • Comprimento da lâmina: 16,5 cm
  • Comprimento do cabo: 13,7 cm
  • Largura da lâmina: 4,8 cm
  • Peso: 227 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-2670500 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca de tomate Kai Shun Classic Damascus com uma lâmina de 15 cm forjada em aço inoxidável damasco e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 25,4 cm
  • Comprimento da lâmina: 15 cm
  • Comprimento do cabo: 10,4 cm
  • Largura da lâmina: 2,6 cm
  • Peso: 80 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

SKU: 72-2983060 - (FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO)

Faca para bife Kai Shun Classic Damascus com uma lâmina de 12 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

 

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

 

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 22,4 cm
  • Comprimento da lâmina: 12 cm
  • Comprimento do cabo: 10,4 cm
  • Largura da lâmina: 1,9 cm
  • Peso: 65 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

KAI - SHUN DAMASCO. Facas chef profissional Shun são feitas de aço inoxidável específico damasco com 32 camadas. A camada de núcleo é feita de aço VG10. Este é um extremamente duro (61 ± 1 HRC, 1,0% de carbono, 1,5% de cobalto).O corte convexa da lâmina juntamente com a nitidez manual de cada faca Shun alcançado um corte de faca afiada incomparável que permite que até mesmo o material mais duro. Este acentuado junto com o peso equilibrado da faca pode funcionar com um mínimo de esforço. Cada faca Shun recebe o seu único e individual para refinar a beleza natural do caráter do damasco grãos. Desta forma, cada faca Shun é único e inconfundível .
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