Mayorista Cuchilleria - Kai CUCHILLOS KAI SHUN DAMASCO

Cuchillo jamonero Kai Shun Classic con hoja de 30.5 cm forjada en acero AUS8A, un acero inoxidable muy sólido y ligeramente flexible. Éste cuchillo, a diferencia del resto de la colección Shun Classic de Kai, no está fabricado en acero VG10 debido a la flexibilidad que ofrece el acero AUS8A, lo que lo hace el cuchillo ideal para filetear o deshuesar de forma mucho más fácil. Su flexibilidad te ayuda a conseguir un mejor aprovechamiento de los alimentos.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 44.5 cm
• Longitud de hoja: 30.5 cm
• Longitud del mango: 12.2 cm
• Ancho de hoja máx: 2.2 cm
• Peso: 165 gr
• Material de hoja: acero AUS8A
• Dureza: 58HRc
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
• Ángulo del afilado: 15º
• Ángulo total: 34º

DM-0735

Hacha cortante Kai Shun Classic con hoja de 17.5 cm forjada en acero AUS8A, un acero inoxidable muy sólido y fácil de afilar. Se trata de un hacha de hoja gruesa y ancha perfecta para cortar y trocear piezas grandes.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 30.2 cm
• Longitud de hoja: 17.5 cm
• Longitud del mango: 12.2 cm
• Ancho de hoja máx: 7.6 cm
• Peso: 404 gr
• Material de hoja: acero AUS8A
• Dureza: 58HRc
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
• Ángulo del afilado: 16º.
• Ángulo total: 32º

DM-0767

Cuchillo cocinero de hoja estrecha Kai Shun Classic Damasco para zurdos con hoja de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Cuchillo de chef para zurdos con hoja estrecha de 15 cm, un cuchillo universal para todo uso tanto carnes y pescados como verduras. Un gran aliado en tu cocina.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 26.6 cm
• Longitud de hoja: 15 cm
• Longitud del mango: 10.4 cm
• Ancho de hoja máx: 2.6 cm
• Peso: 80 gr
• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DM-0701L

Cuchillo cocinero Kai Shun Classic Damasco para zurdos con hoja de 20 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Cuchillo de chef para zurdos con hoja de 20 cm, un cuchillo universal para todo uso tanto carnes y pescados como verduras. Un gran aliado en tu cocina.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 34.1 cm
• Longitud de hoja: 20 cm
• Longitud del mango: 12.2 cm
• Ancho de hoja máx: 4.6 cm
• Peso: 210 gr
• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DM-0706L

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic Damasco para zurdos con hoja de 18 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Cuchillo santoku para zurdos con hoja de 18 cm, un cuchillo universal de estilo japonés empleado para todo uso tanto carnes y pescados como verduras. Su forma con filo plano facilita el corte en tabla de todo tipo de alimentos sin hueso.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 31.5 cm
• Longitud de hoja: 18 cm
• Longitud del mango: 12.2 cm
• Ancho de hoja máx: 4.7 cm
• Peso: 200 gr
• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DM-0702L

Rallador japonés con dos caras (fino/extrafino) KAI Shun DM-0900 de acero inoxidable, con cepillo de bambú para la limpieza y presentado en caja de regalo.

Tiene una superficie de rallado muy amplia para mayor comodidad y un rallado más efectivo.

Preparado para usarse por los dos lados según se busque un rallado fino o muy fino. Adecuado para rallar rábano picante, zanahorias, tomates, ajo, wasabi, jengibre...

La cara más gruesa se usa para el daikon, zanahoria, manzana..., mientras que el lado más fino se emplea para ajo, jengibre, patata...

Ofrece fácil limpieza con el cepillo de bambú que incluye.

DM-0900

Set de 3 cuchillos Kai Shun Classic Damasco: fileteador, pelador y chef.

Los cuchillos de la serie KAI Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-300

Set de 2 cuchillos Kai Shun Classic Damasco: puntilla y cuchillo cocinero de hoja estrecha.

Los cuchillos de la serie KAI Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-210

Set de 2 cuchillos Kai Shun Classic Damasco: chef y fileteador

Los cuchillos de la serie KAI Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-220

Set de 2 cuchillos Kai Shun Classic Damasco: fileteador y Santoku.

Los cuchillos de la serie KAI Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-230

Set de 3 cuchillos Kai Shun Classic Damasco: Santoku, puntilla y cuchillo de chef.

Los cuchillos de la serie KAi Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-310

Juego trinchante Kai Shun Classic Damasco compuesto por tenedor trinchante y cuchillo de carne.

Los cuchillos de la serie KAI Shun Damasco presentan una hoja forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DMS-200