BOKER

Mayorista Cuchilleria - BOKER CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL

MENAJE COCINA - CUCHILLOS COCINA
CUCHILLERIA PROFESIONAL - COCINERO
CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL - BOKER

SKU: 28-130830 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Santoku


SKU: 28-130835 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Santoku Kullen


SKU: 28-130840 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Kochmesser


SKU: 28-130850 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Brotmesser


SKU: 28-130860 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Schinkenmesser


SKU: 28-130870 - (CUCHILLOS CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Fleischgabel


La hoja forjada del cuchillo hecha de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfectamente adecuada para fabricar cuchillos de cocina premium, está forjada a mano con la artesanía de Solingen, optimizada estructuralmente y luego endurecida a 58 HRC. Para darle a la hoja una vida útil más larga e incluso un corte más fino, su acabo manual tradicional es altamente pulido.El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de deslizamiento. Una característica de diseño especial de todos los cuchillos de la seri Core es la columna vertebral suavemente redondeada. Esto hace que el cuchillo sea fácil y agradable de manejar en cualquier posición y evita una presión desagradable en la mano, incluso si se aplica una fuerte presión en el centro del mango, mientras se ejecuta un corte de roca, por ejemplo. Los mangos sintéticos y prácticos completan la imagen general. Los cuchillos son muy resistentes a la humedad y también se pueden usar en restaurantes. Core Professional Santoku 130830/130835 El Santoku es un cuchillo que se está volviendo cada vez más popular en Europa. Originalmente es una forma de hoja japonesa para un cuchillo de uso general. Gracias a la hoja ancha, el Santoku es particularmente fácil de manejar. Longitud total: 26 cm. Longitud de la hoja: 16,3 cm. Grosor de la hoja: 2,5 mm Peso: 153 gr. Core professional Schinkenmesser 130860 Gracias a su forma larga y delgada, el cuchillo de trinchar es ideal para el corte preciso de carne y pescado. El cuchillo de trinchar es ligeramente más flexible que otros cuchillos y se desliza de manera óptima a través de la carne. Longitud total: 33,8 cm. Longitud de la hoja: 21 cm. Grosor de la hoja: 2,5 mm Peso: 127 gr. Core professional Brotmesser 130850 El cuchillo de pan se caracteriza por el dentado especial, así como por la hoja muy larga. Longitud total: 34,3 cm Longitud de la hoja: 22 cm. Grosor de la hoja: 2,5 mm. Peso: 145 gr. Core professional Kochmesser 130840 El cuchillo de chef es uno de los cuchillos más importantes de la cocina y pertenece al equipamiento básico. Tiene una hoja ligeramente más ancha y más larga que el cuchillo de cocina. La punta delgada también es adecuada para cortar cebollas o verduras pequeñas. Gracias a su longitud también se puede usar como cuchillo para carne. También es fácil cortar verduras grandes. Longitud total: 34 cm. Longitud de la hoja: 20,7 cm. Core professional Fleischgabel 130870 El tenedor para carne ofrece la ventaja de que sus dos dientes largos y muy afilados pueden penetrar fácilmente en la carne. Eso lo hace perfecto para cortar y servir grandes piezas de carne cocinada.
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