Mayorista Cuchilleria - BOKER CUCHILLOS BOKER FORGE MAPLE

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las escamas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

El cuchillo de chef, o cuchillo de chef, es uno de los cuchillos más importantes en la cocina y forma parte del equipamiento básico. Tiene una hoja un poco más ancha y larga que la navaja multiusos. La punta delgada es ideal para cortar cebollas o vegetales pequeños. Gracias a su longitud, también puedes usarlo como cuchillo para carne. Incluso grandes tipos de verduras se pueden procesar con él sin ningún problema.

• Longitud total: 34,50 cm
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Grosor de la hoja: 2,35 mm
• Peso: 285g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

Un cuchillo que también se está volviendo cada vez más popular en Europa es el Santoku. Originalmente es una forma de hoja japonesa para un cuchillo utilitario. Traducido, su nombre significa "Las tres virtudes", es igualmente adecuado para carnes, pescados y verduras. Gracias a la hoja ancha, el Santoku es particularmente fácil de manejar.

• Longitud total: 29,30 cm
• Longitud de la hoja: 16 cm
• Grosor de la hoja: 2,5 mm
• Peso: 255g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

El cuchillo para pan se caracteriza por el filo dentado especial y la hoja muy larga. Además del pan, también se pueden cortar muy bien otros alimentos duros. A diferencia del cuchillo de cocina clásico, estos no se aplastan al cortar con el cuchillo para pan.

• Longitud total: 36 cm
• Longitud de la hoja: 22 cm
• Grosor de la hoja: 2,7 mm
• Peso: 274g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

El cuchillo universal, o cuchillo multiusos, es una combinación muy práctica de cuchillo de chef y cuchillo para verdura. El uso más habitual del cuchillo multiusos en la cocina es el procesado de frutas y verduras, que se pueden pelar y cortar con él. Pero incluso los trozos más pequeños de pescado y carne se pueden cortar fácilmente con él. Dado que el cuchillo, que se afila por ambos lados, se usa con mucha frecuencia, no debe faltar en ninguna cocina.

• Longitud total: 22cm
• Longitud de la hoja: 11 cm
• Grosor de la hoja: 1,5 mm
• Peso: 92g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

El cuchillo para verdura es particularmente práctico y tiene una hoja corta. Todos los trabajos más pequeños en la cocina se realizan con este cuchillo. Como su nombre indica, una de las tareas principales es pelar frutas y verduras. Es perfecto para cortar cerca de la piel.

• Largo total: 20cm
• Longitud de la hoja: 9 cm
• Grosor de la hoja: 1,50 mm
• Peso: 83g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

Con su forma larga y delgada, el cuchillo para trinchar es ideal para el corte preciso de carne y pescado. Las rodajas finas como una oblea se pueden cortar con la misma facilidad que los cubos o las rodajas de grosor uniforme. El cuchillo jamonero es un poco más flexible que otros cuchillos y se desliza perfectamente por la carne.

• Largo total: 32cm
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Grosor de la hoja: 2,5 mm
• Peso: 216g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce