CUCHILLOS BOKER SAGA - cuchilleria profesional cocinero - BOKER

Mayorista Cuchilleria - BOKER CUCHILLOS BOKER SAGA GRENADILL

CUCHILLERIA PROFESIONAL - COCINERO

SKU: 28-130380 - (CUCHILLOS BOKER SAGA GRENADILL)

Serie de cuchillos de cocina Boker Saga, hechos a mano en la fábrica de Boker en Solingen.

Los mangos suavemente curvados están hechos de madera de granadilla importada certificada exclusivamente. Con su alta dureza y densidad. El afilado completamente plano de la hoja con acabado stonewash no solo garantiza un rendimiento de corte óptimo, sino también la elección del 440C como acero para la hoja, que supera con creces a los aceros para cuchillos de cocina convencionales en términos de retención del filo y resistencia a la corrosión.

Con su forma larga y delgada, el cuchillo para trinchar es ideal para el corte preciso de carne y pescado. Las lonchas finas se pueden cortar con la misma facilidad que los cubos o las lonchas de grosor uniforme.

Longitud total: 30,40 cm
Longitud de la hoja: 19,20 cm
Grosor de la hoja: 2,40 mm
Peso: 150g
Diseñador: Jesper Voxnaes
Material de la hoja: 440C
Material mango: madera de granadilla
Fabricado en: Solingen
Color: negro.

SKU: 28-130381 - (CUCHILLOS BOKER SAGA GRENADILL)

Serie de cuchillos de cocina Böker Saga, hechos a mano en la fábrica de Boker en Solingen.

El cuchillo para pan se caracteriza por el filo dentado especial y la hoja muy larga. Además del pan, también se pueden cortar muy bien otros alimentos duros. A diferencia del cuchillo de cocina clásico, estos no se aplastan al cortar con el cuchillo para pan.

Longitud total: 35,8 cm
Longitud de la hoja: 23,5 cm
Grosor de la hoja: 2,40 mm
Peso: 251 g
Diseñador: Jesper Voxnaes
Material de la hoja: 440C
Material mango: madera de granadilla
Fabricado en: Solingen
Color: negro

SKU: 28-130382 - (CUCHILLOS BOKER SAGA GRENADILL)

Serie de cuchillos de cocina Böker Saga, hechos a mano en la fábrica de Boker en Solingen.

El cuchillo para filetear se utiliza principalmente para filetear pescado y, por lo tanto, forma parte del equipamiento básico de todo pescador. Se caracteriza por una hoja larga, estrecha y flexible. Pero también se utiliza para otros fines. Con la carne, puede usar la hoja afilada del cuchillo para filetear para quitar los tendones o la piel, y también puede usarlo para separar rápidamente la carne de frutas y verduras del centro.

Longitud total: 31,1 cm
Longitud de la hoja: 19,6 cm
Grosor de la hoja: 1,8 mm
Peso: 104g
Diseñador: Jesper Voxnaes
Material de la hoja: 440C
Material mango: madera de granadilla
Fabricado en: Solingen
Color negro

SKU: 28-130390 - (CUCHILLOS BOKER SAGA GRENADILL)

Tenedor trinchador Saga Grenadill

Böker Saga con acabado StonewashLa serie Böker Saga, creada junto con el fabricante de cuchillos personalizados, Jesper Voxnaes, estableció un nuevo estándar en cuanto al corte y la ergonomía. Los mangos, que están ligeramente curvados, están disponibles en madera de granadillo de alta densidad. El extremo ancho del mango, que se encuentra en los modelos más grandes proporciona una mayor seguridad de agarre. La alta resistencia de estos cuchillos se debe a su construcción con la espiga completa, que llega desde la punta de la hoja hasta el extremo del mango. Para un rendimiento de corte perfecto, se utiliza un afilado plano, junto con la selección del acero inoxidable 440C, que supera con mucho la capacidad de resistencia a la corrosión de los aceros inoxidables convencionales. Además, por primera vez en el sector de los cubiertos de cocina, Boker ofrece un acabado llamado "stonewash". Este método especial de afilado mejora el rendimiento de corte actual, además de proporcionar una resistencia extrema contra los arañazos, con la micro estructura del acabado. Cada cuchillo se entrega en una caja de regalo premium con un certificado de autenticidad.