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Coltelli all'ingrosso - BOKER COLTELLI CORE PROFESSIONAL

UTENSILI DA CUCINA - COLTELLI DA CUCINA
COLTELLERIA PROFESSIONALE - CUOCO
COLTELLI CORE PROFESSIONAL - BOKER

SKU: 28-130830 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Santoku


SKU: 28-130835 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Santoku Kullen


SKU: 28-130840 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Kochmesser


SKU: 28-130850 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Brotmesser


SKU: 28-130860 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Schinkenmesser


SKU: 28-130870 - (COLTELLI CORE PROFESSIONAL)

Core Professional Fleischgabel


La lama forgiata in lega di cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfettamente adatta per la produzione di coltelli da cucina di alta qualità, è forgiata a mano con lavorazione artigianale Solingen, ottimizzata strutturalmente e quindi temprata a 58 HRC. Per dare alla lama una vita più lunga e persino un taglio più fine, la sua tradizionale finitura manuale è altamente lucidata. Il rinforzo forgiato offre una presa sicura e protegge l'utente da possibili lesioni in caso di scivolamento. Una caratteristica speciale del design di tutti i coltelli seri Core è il dorso leggermente arrotondato. Ciò rende il coltello facile e piacevole da maneggiare in qualsiasi posizione e impedisce spiacevoli pressioni sulla mano, anche se al centro dell'impugnatura viene esercitata una forte pressione, ad esempio mentre viene eseguito un taglio di roccia. Le maniglie sintetiche e pratiche completano l'immagine complessiva. I coltelli sono molto resistenti all'umidità e possono essere utilizzati anche nei ristoranti. Core Professional Santoku 130830/130835 Il Santoku è un coltello che sta diventando sempre più popolare in Europa. È originariamente una forma di lama giapponese per un coltello per uso generico. Grazie all'ampia lama, Santoku è particolarmente facile da maneggiare. Lunghezza totale: 26 cm. Lunghezza lama: 16,3 cm. Spessore lama: 2,5 mm Peso: 153 gr. Schinkenmesser professionale di base 130860 Grazie alla sua forma lunga e sottile, il coltello da intaglio è ideale per il taglio preciso di carne e pesce. Il coltello da intaglio è leggermente più flessibile di altri coltelli e scivola in modo ottimale attraverso la carne. Lunghezza totale: 33,8 cm. Lunghezza lama: 21 cm. Spessore lama: 2,5 mm Peso: 127 gr. Brotmesser professionale di base 130850 Il coltello da pane è caratterizzato dai denti speciali e dalla lama molto lunga. Lunghezza totale: 34,3 cm Lunghezza lama: 22 cm. Spessore lama: 2,5 mm. Peso: 145 gr. Kochmesser professionale di base 130840 Il coltello da cuoco è uno dei più importanti coltelli da cucina e appartiene all'attrezzatura base. Ha una lama leggermente più larga e più lunga del coltello da cucina. La punta sottile è adatta anche per tagliare cipolle o piccole verdure. Grazie alla sua lunghezza può anche essere usato come un coltello da carne. È anche facile tagliare grandi verdure. Lunghezza totale: 34 cm. Lunghezza lama: 20,7 cm. Fleischgabel 130870 professionale di base Il forchettone offre il vantaggio che i suoi due denti lunghi e molto affilati possono penetrare facilmente nella carne. Ciò lo rende perfetto per tagliare e servire grandi pezzi di carne cotta.
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